材料：猪脚1只，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。

做法：1. 猪脚洗净，切块，焯水去血水；2. 生姜切片，葱切段；3. 热锅凉油，放入猪脚块煸炒至表面微焦；4. 加入生姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2小时；5. 最后收汁即可。

材料：猪脚1只，葱姜蒜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量。

做法：1. 猪脚洗净，切块，焯水去血水；2. 葱姜蒜切末，八角、花椒炒香；3. 热锅凉油，放入猪脚块煸炒至表面微焦；4. 加入葱姜蒜末、八角、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2小时；5. 最后收汁即可。

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