醋烹黄河刀鱼的做法
醋烹黄河刀鱼的做法
1. 将黄河刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 刀鱼切段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的刀鱼段放入锅中煎至两面金黄色。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的醋，煮5分钟后关火。
6. 撒上葱花即可食用。
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