四川黄辣丁做法大全
四川黄辣丁的基本做法：
1. 准备好黄辣椒、花椒、生姜、蒜、大葱等调料，还有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭血、豆皮、豆腐等食材。
2. 将黄辣椒、花椒、生姜、蒜、大葱等调料炒香，加入适量的水煮开。
3. 将牛肉、羊肉、鸡肉等食材放入锅中煮熟，再加入豆皮、豆腐、鸭血等食材。
4. 调入适量的盐、味精、鸡精等调料，根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒油等调料。
5. 煮熟后即可食用。
四川黄辣丁的变种做法：
1. 可以加入蔬菜类食材，如豆芽、菠菜、西兰花等。
2. 可以加入海鲜类食材，如虾、蟹、鱼丸等。
3. 可以加入火锅底料，如麻辣火锅底料、酸菜火锅底料等。
4. 可以加入酱料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱等。
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