香煎红三鱼的做法窍门

香煎红三鱼的做法窍门:

1. 选用新鲜的红三鱼,去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上两刀,切到鱼骨,有利于入味和煎炸时鱼肉不会翘起。

3. 用厨房纸巾把鱼身上的水分擦干,然后在鱼身两侧均匀地涂上盐和黑胡椒。

4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,然后放入鱼身,小火煎炸至两面金黄色即可。

5. 出锅前挤上柠檬汁,撒上葱花和香菜叶即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/90791.html