炸果果做法和配方窍门

炸果果做法:

1. 准备材料:红薯、糯米粉、白糖、芝麻、油。

2. 将红薯蒸熟后去皮,用勺子压成泥状。

3. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团。

4. 将面团分成小块,搓成圆球状。

5. 将圆球压扁,放入适量的红薯泥,包裹成球状。

6. 将球状物滚上一层白糖和芝麻。

7. 热锅凉油,将球状物放入油锅中炸至金黄色。

8. 捞出沥干油,即可食用。

配方窍门:

1. 糯米粉的水量要适量,揉成的面团不要太硬也不要太软。

2. 炸的时候油温要适中,过热容易糊,过凉则不易熟透。

3. 炸好的球状物可以用厨房纸巾沾一下油,这样可以去掉多余的油份。

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