鳝鱼炒鸡的做法大全

鳝鱼炒鸡的做法

材料:

  • 鳝鱼
  • 鸡肉
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 淀粉

步骤:

  1. 鳝鱼去皮切段,加盐和料酒腌制10分钟
  2. 鸡肉切块,加盐、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟
  3. 葱姜蒜切末备用
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
  5. 放入鸡肉煸炒至变色
  6. 放入鳝鱼煸炒至变色
  7. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟
  8. 加入生抽、老抽、糖调味
  9. 勾芡,翻炒均匀即可

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