清汤牛肉的做法 最正宗的做法窍门
清汤牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 将适量清水倒入锅中，放入牛肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
- 煮好后加盐调味即可。
窍门：
- 焯水时要用开水，这样可以去除牛肉中的血水和杂质，使汤清爽可口。
- 煮牛肉汤时，火候要足，时间要长，这样才能熬出浓郁的牛肉汤。
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