四川狮子头的做法视频
四川狮子头的做法视频：
1. 准备猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、清水等食材。
2. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪肉馅揉成球状，放入油锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。
4. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，倒入清水，放入煎好的猪肉球，烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 打入鸡蛋液，搅拌均匀，再烧开一会儿即可。
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