大米面做法大全家常做法
大米面是一种非常常见的食材，可以用来做很多美食。以下是一些家常做法：
1. 米粉肉丝
将瘦肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制一下。将米粉用温水泡软，沥干水分备用。锅中放油，烧热后放入肉丝煸炒，加入葱姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱等调料炒匀，最后加入泡软的米粉翻炒均匀即可。
2. 米粉炒虾仁
将虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制一下。将米粉用温水泡软，沥干水分备用。锅中放油，烧热后放入虾仁煸炒，加入葱姜蒜末、胡萝卜丝、青椒丝等调料炒匀，最后加入泡软的米粉翻炒均匀即可。
3. 米粉汤
将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制一下。将米粉用温水泡软，沥干水分备用。锅中放水，烧开后放入肉片焯水，捞出备用。再将锅中的水烧开，加入葱姜蒜末、胡萝卜丝、香菇片等调料，煮一会儿后加入泡软的米粉和焯水的肉片，煮至米粉熟透即可。
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