砂仁炖鸡的做法大全
砂仁炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 砂仁 10克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 砂仁用水泡软备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸡块煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入泡软的砂仁。
- 加入适量盐、生抽和老抽，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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