为什么牛排店里的面包做法
牛排店里的面包做法
牛排店里的面包通常是用白面粉、酵母、盐、糖和水制作的。制作过程包括混合面团、发酵、成型和烘烤。
混合面团时，将面粉、酵母、盐、糖和水混合在一起，揉成面团。面团需要揉至柔软、有弹性且不粘手。
发酵是将面团放置在温暖、潮湿的环境中，让面团发酵。发酵时间通常为1-2小时，直到面团体积增大一倍左右。
成型是将发酵好的面团分成小块，揉成球形或长条形，然后在烤盘上放置。
烘烤是将面团放入烤箱中，以高温烘烤。烘烤时间通常为10-15分钟，直到面包表面呈金黄色。
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