酸辣汤
材料：瘦肉、木耳、豆腐、鸡蛋、香菜、葱姜蒜、醋、辣椒油、盐、鸡精。
做法：1.将瘦肉切成丝，用盐、鸡精、淀粉腌制10分钟；2.木耳泡发，豆腐切丁，鸡蛋打散备用；3.锅中加水烧开，放入腌制好的瘦肉丝焯水；4.捞出瘦肉丝备用，锅中加油，放入葱姜蒜爆香；5.加入泡发好的木耳和豆腐丁煮开；6.加入瘦肉丝，鸡蛋液搅拌均匀，煮开；7.加入醋、盐、鸡精、辣椒油调味，撒上香菜即可。
鱼香肉丝汤
材料：瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、姜蒜、酱油、醋、盐、鸡精。
做法：1.将瘦肉切成丝，用盐、鸡精、淀粉腌制10分钟；2.木耳泡发，胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切末备用；3.锅中加水烧开，放入腌制好的瘦肉丝焯水；4.捞出瘦肉丝备用，锅中加油，放入姜蒜爆香；5.加入胡萝卜、青椒、木耳煸炒；6.加入瘦肉丝，加入酱油、醋、盐、鸡精调味，煮开即可。
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