材料：土豆、青红椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、油

做法：

1. 土豆去皮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝煸炒至变色。

3. 加入青红椒丝翻炒均匀。

4. 加入醋、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、油

做法：

1. 鸡蛋打散备用，番茄切块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块煸炒至软烂。

3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐调味即可。

材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、油

做法：

1. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

2. 牛肉末加入盐、糖、料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入牛肉末煸炒至变色。

5. 加入豆腐块，加水没过豆腐，煮开后转小火煮5分钟。

6. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

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