江米团子的做法窍门
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江米团子的做法窍门
江米团子是一道传统的中国小吃，口感软糯，甜而不腻，深受人们的喜爱。以下是制作江米团子的做法窍门：
- 将江米粉和糯米粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆形。
- 将圆形面团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将红豆沙或芝麻馅包入面团中，搓成团子状。
- 将团子沾上一层干江米粉，防止粘连。
- 将团子放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
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