红烧鲅鱼的做法不腥好吃
红烧鲅鱼的做法不腥好吃
红烧鲅鱼是一道非常传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作红烧鲅鱼的步骤：
- 将鲅鱼洗净，去掉内脏，切成块状。
- 将鲅鱼块放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的鲅鱼块捞出，沥干水分备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量的水，加入鲅鱼块，加入盐、糖、酱油、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入味精，翻炒均匀即可。
这样做出来的红烧鲅鱼不仅不腥，而且味道鲜美，非常下饭。
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