铁线草炖乌鱼的做法
铁线草炖乌鱼的做法：
1.准备好所需食材：新鲜乌鱼一条、铁线草适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2.将新鲜乌鱼处理干净，切成块状备用。
3.铁线草洗净备用。
4.姜片切成薄片，葱切成段状备用。
5.炒锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
6.放入乌鱼块煸炒至变色。
7.加入料酒煮至酒精挥发。
8.加入清水，放入铁线草，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9.加入适量盐调味即可。
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