昆明蛋清饼的做法：
材料：鸡蛋清200克、低筋面粉50克、白糖50克、油适量。
步骤：
1.将鸡蛋清打成泡沫状，加入白糖搅拌均匀；
2.筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀；
3.平底锅加热，刷上一层油，倒入适量的面糊，小火煎至两面金黄即可。
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