芋母丝是一道传统的湖南小吃，口感鲜美，营养丰富。以下是芋母丝的几种常见做法：

1. 将新鲜芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟；

2. 将蒸熟的芋头捣成泥状；

3. 将芋泥挤压成细丝状，放入开水中焯烫；

4. 捞出焯烫的芋母丝，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆；

5. 捞出沥干水分，加入适量的白糖和清水，拌匀即可。

1. 将糯米粉和芋头泥按照2:1的比例混合，揉成面团；

2. 将面团搓成细条，再将细条搓成细丝状；

3. 将芋母丝放入开水中焯烫，捞出沥干水分；

4. 在锅中加入适量的清水和白糖，煮至糖溶化；

5. 将焯烫好的芋母丝放入糖水中，煮至糖水被芋母丝充分吸收即可。

1. 将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 将芋母丝焯烫后捞出沥干水分；

3. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香；

4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；

5. 加入焯烫好的芋母丝和适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。

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芋母丝的做法大全