瓶装油焖笋的做法
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美食食谱
瓶装油焖笋的做法：
1. 准备好笋，洗净去皮，切成小段备用。
2. 准备调料：生姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。
3. 热锅凉油，放入生姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。
4. 加入笋段煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到笋变软入味。
6. 关火后放凉，装入干净的瓶子中，倒入足够的油，放入冰箱冷藏即可。
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