雪里红的做法视频
雪里红的做法视频
雪里红是一道传统的湖南菜，主要原料是猪肉和辣椒。以下是制作雪里红的步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将辣椒、葱、姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入切好的辣椒、葱、姜末煸炒出香味。
- 将煸炒好的猪肉块放入锅中，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉烧开，煮至汤汁浓稠即可。
- 最后撒上葱花即可。
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