豆豉鲫鱼的做法大全

1.豆豉鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，豆豉适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。

做法：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮20分钟。加入豆豉和盐，再煮5分钟即可。

2.豆豉鲫鱼煲

材料：鲫鱼1条，豆豉适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，香油适量。

做法：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。锅中加入清水，放入鲫鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。加入豆豉、生抽、糖和盐，再煮5分钟。加入香油即可。

3.豆豉鲫鱼片

材料：鲫鱼1条，豆豉适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，清水适量。

做法：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净切片，加入料酒和淀粉腌制10分钟。锅中加入清水，放入鲫鱼片、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮5分钟。加入豆豉和盐，再煮5分钟即可。

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豆豉鲫鱼的做法大全