鸡蛋饼的做法：
1. 准备好鸡蛋、面粉、水、盐、油、葱花等食材。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。
3. 加入面粉，搅拌成糊状。
4. 热锅凉油，倒入适量的鸡蛋糊，用铲子将鸡蛋糊摊成薄饼状。
5. 等鸡蛋糊稍微凝固后，撒上葱花，翻面继续煎熟即可。
6. 可以根据个人口味加入其他食材，如火腿肠、虾仁、豆腐等。
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