大理猪肝炸的做法

• 美食食谱

大理猪肝炸的做法：

1.准备好猪肝，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制20分钟左右。

2.将腌制好的猪肝片裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。

3.将炸好的猪肝片捞出沥干油，放入碗中。

4.在锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量的盐、糖、醋、料酒、酱油、辣椒油、花椒粉等调味料，煮至汁浓即可。

5.将调好味的酱汁淋在猪肝片上即可。

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