油炸带鱼的家常做法
材料：
- 带鱼一条
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、生姜、葱腌制10分钟左右。
- 将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的带鱼段放入鸡蛋液中，裹上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的带鱼段放入油锅中，炸至金黄色捞出沥油即可。
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