小蛋挞的做法大全烤箱
葡式蛋挞是一种非常受欢迎的葡萄牙甜点，也是澳门的特色美食之一。以下是制作葡式蛋挞的步骤：
- 制作挞皮：将面粉、牛油、盐和水混合，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
- 制作挞液：将牛奶、砂糖、蛋黄和玉米淀粉混合，搅拌均匀。
- 制作蛋挞：将挞皮擀成薄片，切成圆形，放入挞模中。倒入挞液，放入预热至200℃的烤箱中烤15-20分钟，直到蛋挞表面呈金黄色即可。
葡式蛋挞的制作需要一定的技巧，特别是挞皮的制作，需要注意面团的松软度和厚度。此外，烤箱的温度和时间也需要掌握好，以确保蛋挞的口感和外观。
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