生干鱼片的做法：
1.将新鲜的鱼肉切成薄片，撒上盐和白胡椒粉，腌制20分钟。
2.将腌制好的鱼片晾干，可以在通风的地方晾晒，也可以用吹风机吹干。
3.将晾干的鱼片放入烤箱中，以150度的温度烤20分钟。
4.取出烤好的鱼片，晾凉后即可食用。
其他做法：
1.将鱼片腌制后，放入烤箱中烤至干燥。
2.将鱼片放入锅中煎至两面金黄，再放入烤箱中烤至干燥。
3.将鱼片放入烤箱中烤至半干，取出晾凉后再放入烤箱中烤至干燥。
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