家常凉皮的做法及调料
家常凉皮的做法：
1. 准备材料：面粉、淀粉、水、盐、鸡精、花椒粉、香油、酱油、醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱、黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、葱花。
2. 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水和盐，揉成面团，醒发20分钟。
3. 将面团擀成薄皮，切成宽约1厘米的条状，放入开水中煮熟，捞出放入冷水中冷却。
4. 准备调料：将鸡精、花椒粉、香油、酱油、醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱混合搅拌均匀。
5. 将凉皮切成条状，加入黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、葱花，淋上调料即可。
家常凉皮的调料：
鸡精、花椒粉、香油、酱油、醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱。
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