黑鱼酸菜鱼的做法视频
黑鱼酸菜鱼的做法视频：
1. 准备材料：黑鱼、酸菜、豆腐、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用。
3. 酸菜洗净，切成小段备用。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 姜、蒜、辣椒切成末备用。
6. 热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
7. 加入黑鱼块煸炒至两面金黄。
8. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽和适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入酸菜和豆腐，再煮5分钟。
10. 最后加入香菜即可。
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