莆田炒面怎样炒好吃
•
面食
莆田炒面的特点
莆田炒面是福建莆田地区的传统美食，以其独特的口感和味道而闻名。莆田炒面的特点是面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美，配菜丰富多样。
炒莆田炒面的步骤
1. 准备食材：莆田炒面、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱姜蒜等。
2. 将瘦肉切成丝，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 将豆芽焯水后捞出备用。
4. 将鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入豆芽、青菜翻炒均匀。
8. 加入莆田炒面，翻炒均匀。
9. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
10. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。
11. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
12. 最后加入适量的香油即可。
小贴士
1. 炒面的时候要不停地翻炒，以免粘锅。
2. 炒面的时间不要太长，否则面条会变得过软。
3. 调味时要根据个人口味适量添加。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/86670.html