牛鞭煲老母鸡的做法
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美食食谱
牛鞭煲老母鸡的做法
材料：
- 老母鸡一只
- 牛鞭一根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 老母鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 牛鞭用清水洗净，切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入老母鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，放入牛鞭段，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，继续炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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