番茄蛋花面的做法：
1. 准备食材：面条、鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油。
2. 番茄切小块，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄煸炒至软烂。
4. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟左右，用勺子压碎番茄，煮出番茄汁。
5. 水开后放入面条，煮熟后捞出备用。
6. 番茄汁煮开后，加入盐、鸡精、生抽调味，再倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
7. 将煮熟的面条放入碗中，倒入番茄蛋花汤即可。
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