紫菜蛋花面的做法：
1. 准备好面条、鸡蛋、紫菜、葱花、盐、鸡精、生抽、香油、清水。
2. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 紫菜用温水泡软，切成细丝备用。
4. 鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花状。
6. 加入清水，放入紫菜丝，煮开后加入适量盐和鸡精调味。
7. 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的紫菜蛋花汤，撒上葱花和香油即可。
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