台湾萝卜糕的做法
台湾萝卜糕的做法
1. 准备材料：白萝卜、米粉、虾米、葱、盐、胡椒粉、鸡精、油。
2. 将白萝卜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将虾米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分，切碎备用。
4. 在锅中加入适量油，放入葱花爆香，加入虾米炒香。
5. 加入白萝卜泥，翻炒均匀。
6. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。
7. 将米粉加入适量清水中搅拌均匀，倒入锅中，不停地搅拌，直到糊状物变得浓稠。
8. 将糊状物倒入模具中，蒸20分钟即可。
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