山东杂粮煎饼的做法
山东杂粮煎饼的做法
材料：
- 小麦面 200 克
- 玉米面 50 克
- 高粱面 50 克
- 豆面 50 克
- 绿豆面 50 克
- 红薯 1 个
- 油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 将小麦面、玉米面、高粱面、豆面、绿豆面混合在一起，加入适量的盐和水，揉成面团，醒发 30 分钟。
- 将红薯蒸熟，去皮捣成泥。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼，将红薯泥涂在饼上，卷成圆柱形。
- 将圆柱形的面团擀成薄饼，放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
- 将煎好的煎饼切成小块，可以沾酱油或者辣椒酱食用。
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