家常红焖羊肉的做法
家常红焖羊肉的做法
材料：
- 羊肉块500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉块洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入焯水后的羊肉块，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
- 倒入适量清水，加盖煮开后转小火焖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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