鸭肉香菇胡罗卜的做法
鸭肉香菇胡罗卜的做法
材料：
- 鸭肉 500 克
- 香菇 100 克
- 胡罗卜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 鸭肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
- 香菇泡软，胡罗卜切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入胡罗卜片和香菇翻炒。
- 加入适量清水，放入鸭肉块，烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入适量盐、糖、鸡精调味，勾芡后出锅即可。
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