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美食食谱
八宝鸡丁的做法
1. 准备食材：鸡胸肉、红萝卜、青椒、木耳、香菇、豆角、腰果、葱姜蒜等。
2. 将鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
3. 红萝卜、青椒、木耳、香菇、豆角分别切成小丁，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡丁倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，依次加入红萝卜、青椒、木耳、香菇、豆角翻炒均匀。
6. 加入煸炒好的鸡丁，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水烧开，撇去浮沫，转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入腰果翻炒均匀即可。
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