草鲡鱼的做法和禁忌
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鱼的做法
草鲡鱼的做法：
1.草鲡鱼的去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净备用。
2.将草鲡鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4.热锅凉油，将草鲡鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入草鲡鱼块煸炒均匀。
6.加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，加入盐、味精、鸡精调味即可。
草鲡鱼的禁忌：
1.草鲡鱼不宜与富含维生素C的食物同食，否则会破坏维生素C的营养价值。
2.草鲡鱼不宜与豆腐同食，否则会影响蛋白质的吸收。
3.草鲡鱼不宜与柿子同食，否则会引起胃肠不适。
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