草鱼清蒸
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在草鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
草鱼煲汤
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将姜蒜切末，放入碗中备用。
3.将草鱼放入砂锅中，加入清水，放入姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、香菇、木耳、冬瓜，大火煮开后转小火煲1小时即可。
草鱼炖豆腐
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将豆腐切块，放入开水中焯水备用。
3.将姜蒜切末，放入碗中备用。
4.将草鱼放入砂锅中，加入清水，放入姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、香菇、木耳、焯过水的豆腐，大火煮开后转小火炖30分钟即可。
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