清蒸草鱼的做法窍门
清蒸草鱼的做法窍门：
1.草鱼要选新鲜的，最好是活鱼，宰杀后要及时处理干净。
2.草鱼的腥味比较重，可以在处理干净后，用盐和料酒腌制一下，去除腥味。
3.腌制好的草鱼要洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。
4.大火蒸10-15分钟，时间不宜过长，否则草鱼会变得过于干燥。
5.蒸好后，可以根据个人口味加入一些调料，如清汤、酱油、香油等。
6.最后，撒上一些葱花和香菜叶，提升草鱼的口感和香气。
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