蒸肉羹的家常做法
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家常菜
蒸肉羹的家常做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋2个
- 木耳50克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将木耳、香菇泡发后切成丁备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加入泡发好的木耳和香菇丁拌匀。
- 将拌好的肉馅倒入蒸碗中，用勺子在肉馅表面轻轻敲打几下，使其紧实。
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
- 取出蒸好的肉羹，撒上葱花即可食用。
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