青橄榄腌制做法大全

青橄榄腌制做法:

1. 将青橄榄用刀在表面划上几刀,放入开水中焯水5分钟,捞出沥干水分。

2. 在橄榄上划上几个口子,放入盐水中浸泡,每隔一天换一次盐水,连续浸泡7天。

3. 将浸泡好的橄榄放入锅中,加入适量的水、盐、醋、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶等调料,大火煮沸后转小火煮30分钟。

4. 熄火后,将橄榄装入瓶中,加入适量的橄榄油,密封保存即可。

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