六月黄豆酱的做法
六月黄豆酱是一种传统的中国调味料，主要用于烹制各种菜肴。以下是制作六月黄豆酱的步骤：
- 将黄豆浸泡在水中，浸泡时间为6-8小时。
- 将浸泡后的黄豆放入蒸锅中蒸熟，时间为1-2小时。
- 将蒸熟的黄豆晾凉，然后用石磨或豆浆机将其磨成豆浆。
- 将豆浆倒入锅中，加入适量的盐和酱曲，搅拌均匀。
- 将锅放置在阴凉通风处，发酵2-3个月。
- 发酵完成后，将豆酱装入瓶中，密封保存。
制作六月黄豆酱需要一定的时间和耐心，但是制作出来的豆酱味道鲜美，营养丰富，是家庭烹饪中不可或缺的调味料。
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