自制酱油的做法及配料
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美食食谱
自制酱油的做法：
1. 准备配料：大豆、小麦、盐、水、酵母。
2. 将大豆和小麦混合在一起，加入适量的水，浸泡12小时。
3. 将浸泡后的大豆和小麦放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成泥状。
4. 将泥状物放入锅中，加入适量的水，加热至沸腾，然后转小火煮2-3小时。
5. 将煮好的酱油泥过滤，取出液体部分，加入适量的盐和酵母，搅拌均匀。
6. 将混合好的液体放入密封容器中，放置在阴凉干燥处，静置6个月至1年。
自制酱油的配料：
– 大豆
– 小麦
– 盐
– 水
– 酵母
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