春不老的家常做法
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家常菜
春不老的家常做法
春不老是一道传统的湖南菜，以其口感鲜美、营养丰富而闻名。以下是一种家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 豆腐
- 木耳
- 香菇
- 葱姜蒜
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉
步骤：
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 将木耳泡发，香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
- 猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入香菇和木耳煸炒，加入适量的水，烧开后加入焯好水的豆腐，煮5分钟左右。
- 加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。
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