湘西三毛菜的做法
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美食食谱
湘西三毛菜的做法
湘西三毛菜是一道湖南省湘西土家族苗族自治州的传统名菜，主要原料是猪肉、豆腐皮、木耳、辣椒等。下面是湘西三毛菜的做法：
- 将猪肉切成丝，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 将豆腐皮、木耳、辣椒切成丝备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
- 再次热锅凉油，将豆腐皮、木耳、辣椒丝煸炒至熟透，加入煸炒好的猪肉丝继续翻炒。
- 最后加入盐、味精、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
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