风干鸭怎么做好吃 家常做法
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家常菜
风干鸭怎么做好吃 家常做法
风干鸭是一道非常美味的传统食品，它的制作需要一定的时间和技巧。以下是一种简单的家常做法：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏和羽毛，洗净晾干。
- 将鸭子切成块状，用盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料腌制2-3小时。
- 将腌制好的鸭块晾干，放在通风干燥的地方风干2-3天。
- 将风干的鸭块放入锅中，加入清水、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮开后转小火炖煮2-3小时。
- 最后加入适量的盐和糖调味即可。
风干鸭肉质鲜美，口感酥脆，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的美食。
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