炒辣螺的做法窍门
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美食食谱
炒辣螺的做法：
1. 将新鲜的螺肉洗净备用，切好葱姜蒜和辣椒。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入螺肉煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、水，翻炒均匀。
4. 加盖焖煮5分钟，直到螺肉熟透，汤汁浓稠即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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