土豆泥的做法：
1. 土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分。
2. 加入适量的牛奶、黄油、盐和胡椒粉，用打蛋器搅拌均匀即可。
土豆烧牛肉的做法：
1. 牛肉切块，用水焯一下去血水，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入洋葱和蒜末煸炒至香。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和水，烧开后转小火焖煮20分钟。
5. 加入土豆块，继续焖煮20分钟左右，直到土豆烂熟即可。
土豆炖鸡的做法：
1. 鸡肉切块，用水焯一下去血水，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，加入洋葱和蒜末煸炒至香。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和水，烧开后转小火焖煮20分钟。
5. 加入土豆块和胡萝卜片，继续焖煮20分钟左右，直到土豆和胡萝卜烂熟即可。
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