砂锅豆腐的家常做法
材料：
- 豆腐一块
- 瘦肉适量
- 香菇适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 豆腐切块，香菇切片，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入瘦肉煸炒至变色，加入香菇煸炒出香味。
- 加入豆腐块，加入适量清水，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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